日々発見!!

　どうも納得がいかないので、言語周りの各種ファイルを調べていて最後に引っかかってきたのが、cubeUtil の MultiLanguagePreLoad.class.php です。マルチランゲージでは使用していないので、このプリロードを削除してみたら、見事に UTF-8 で出力されるようになりました。

　実際には、MultiLanguagePreLoad.class.php そのものの問題ではなく、このプリロードがインクルードする /modules/cubeUtil/class/MultiLanguage.class.php が EUC-JP 用の言語設定ファイルを読んでいたのが原因です。
　MultiLanguage.class.php は言語設定ファイルとして /modules/cubeUtils/include/conf_ml.php が存在すればそれをインクルードしますが、ない場合はデフォルトとして EUC-JP 用の /modules/cubeUtils/include/conf_ml.dist.php をインクルードします。ってことで、include ディレクトリに同梱されている conf_ml.ja_utf8_sample.php を conf_ml.php にリネームして、ちゃんと UTF-8 用の言語設定ファイルをインクルードするようにすれば、MultiLanguagePreLoad.class.php が /preload ディレクトリにあっても UTF-8 で問題なく使用できます。

　XUGJ にマニュアルがあって、こちらには conf_ml.php の件が書かれていました。マニュアルの存在に気づかず、えらく遠回りをしてしまった…。